La croissance de la ville tout au long du XVIIème siècle est constante, préfigurant Torreblanca au XIXème siècle comme une ville ayant une forte personnalité à l’heure de défendre ses intérêts. Ainsi, en 1896, elle réclama à Madrid un embarcadère pour sa plage, peu de temps après, elle sera une des rares villes qui adhérera à la création d’un syndicat pour défendre la production d’orange, revendications qui se prolongeront tout au long du XIXème siècle. Mais en dépit de tous ses efforts elle se dépeuplera, et ne renaîtra que dans les années 60, quand Torrenostra, la plage de Torreblanca, deviendra un centre touristique potentiel.

Les traces de l’histoire
Avant de rejoindre les rues de la ville, nous visiterons la Torre de Marquès, à deux kilomètres de la ville. De style médiéval, elle fut la propriété de Doña Blanca, descendante du roi Jaume I. Et maintenant dans le centre historique nous ferons un arrêt obligatoire à l’église primitive de Sant francesc. C’est une construction du XIVème siècle de style gothique « morellano ». Son usage était défensif; église, certes, du genre reconquête. Plus récente, du XVIIIème siècle, est l¡église paroissiale de San Bartolomé. Elle comporte trois nefs, quatre travées et chapelles latérales.

Le Parc Naturel
Sana aucun doute le nom de Torreblanca est associé à l’un des paysages naturels les plus importants du littoral castellonais. Le Prat de Cabanes-Toreblanca, fut déclaré Parc Naturel en 1989. Le Prat est une plaine littorale séparée de la mer par un cordon de cailloux et une rive formée par une accumulation de dépôts sablonneux, qui constituent les marais et marécages de ce parc. Il ne faut pas omettre son grand attrait visuel et intérêt écologique. Ainsi, dans ce lieu nous pouvons rencontrer d’intéressantes espèces locales comme des petites gambas, du bar, de la loche, des anguilles o du crabe rouge américain, espèce exotique introduite ces dernières années.

Un équilibre magique
La gastronomie « torreblanquaise » est basée, bien entendu, sur cet équilibre magique méditerranéen entre les produits de la mer et ceux des plaines fertiles du littoral. Le riz , protagoniste indiscutable, nous permet l’élaboration de plat comme « el arroz a banda, el arrossejat, el arroz negro, etc... ». De la même manière, le visiteur ne doit pas oublier de goûter aux grillades de poissons et de fruits de mer, ou les plats typiques de la ville comme la marmite « torreblanquaise ».

A la pâtisserie, se remarquent les « pastissets » de Sant Antoni, la pâte de coing, la « coca »( boule aplatie de pâte à pain) Cristina, la « coca » aux amandes.

San Bartolomé, patron de Torreblanca
San Antonio Abad, le 17 janvier, initie les célébrations festives avec l’embrasement des bûchers et la bénédiction des animaux. Durant toute la semaine il y aura des festivités taurines et « bous embolats ». Le jour suivant, donc, le 18 janvier, à Santa Lucia sera donnée, méritant une mention toute spéciale, la traditionnelle représentation du drame sacré de la Passion, pièce jouée depuis 1979. La scène se déroule la nuit du Jeudi Saint et comporte plusieurs actes joués à l’air libre, devant un public nombreux qui apprécie énormément les dialogues et le jeu des acteurs, tous torreblanquins. Le quartier maritime honore sa patronne

La Vierge del Carmen le 16 juillet, avec une messe dite sur la plage, des festivités taurines et des kermesses. Enfin, les fêtes patronales sont célébrées en l’honneur de San Bartolomé à la fin du mois de septembre. Entre tous les nombreux actes festifs à noter l’offrande de fleurs au Saint Christ du Calvaire, les kermesses, les courses de taurillons, les exhibitions de bovins, les spectacles culturels et musicaux, etc…