Un nuevo sector que tiene como principales atractivos la naturaleza, las culturas tradicionales y un mayor o menor grado de aventura, y como destino principal la naturaleza. Es el turismo rural, también llamado ecoturismo o turismo verde, en el cual entran en juego aspectos como calidad del paisaje, tranquilidad, sostenibilidad, autenticidad, búsqueda de tradiciones, patrimonio artístico local, etc.

El turismo rural invita al visitante a involucrarse en la vida de cada pueblo para conocer mejor y disfrutar de cada una de sus singularidades, recuperando el gusto por lo auténtico, lo autóctono... Como contraprestación, el nacimiento de este nuevo sector económico ha significado en muchos casos un “chaleco salvavidas”, sobre todo para pequeños municipios de interior, básicamente de economía rural, condenados a convertirse en aldeas fantasmas.

Casas, posadas, masías, hoteles, apartamentos, cabañas, albergues y cámpings donde el viajero puede descansar al final de la jornada, han devuelto la vida al interior castellonense que rápidamente asumió los nuevos retos. Actualmente, ya es uno de los abanderados del sector a nivel nacional.