Der Tradition nach wurden früher die Nutztiere gesegnet, doch nun gilt dieser Segen den Haustieren. Dieses Fest wird in fast allen Gemeinden von Castellón begangen, mit Kirmes, Theatervorführungen, Feuer, Tanz und gesegneten Brötchen... Besonders zu erwähnen ist die Santantonada von Forcall (Els Ports) und von Vilanova d’Alcolea.

Im Februar sollte man unbedingt eine ganz besondere populäre und klassenfreie Feier erwähnen, die mehrmals kurz davor war zu verschwinden, aber nun wieder in vielen Orten mit Tanz, Prozessionen, Kostümwettbewerben und anderen Aktivitäten begangen wird. Wir reden von Karneval. Dies zu erwähnen bedeutet einen obligatorischen Stopp in Vinarós zu machen, wo dieses Fest mit einer Explosion an Farben und Spektakel gefeiert wird. „ Der Karneval von Vinarós überrascht die Einheimischen wie die Besucher. Nur das Wort Karneval zu erwähnen, lässt die Bewohner von Vinarós beben und zu feiern; es bringt sie dazu die Fähigkeit der Selbstübertreffung zu zeigen, mit der sie in wenigen Jahren dieses atemberraubende Spektakel zustande gebracht haben. Eine Spektakel, welches die Einwohner überrascht, die Besucher erfreut und die Personen beglückt, welche das ganze Jahr über das Fest organisieren, die Kostüme entwerfen, die Wagen bauen; eben die Personen, die dem Karmeval dienen“ so schreibt Mariano Castejón in der Webpage über den Karneval von Vinarós.

Am dritten Sonntag der Fastenzeit, etwa im März, wird in Castellón de la Plana die Gründungsfeier zelebriert, besser bekannt unter dem Namen „Fiestas de la Magdalena“, welche zum nationalen touristischen Interesse erklärt wurden. Neun Tage lang finden in der Hauptstadt eine Reihe von Aktivitäten statt, wobei von allem die Prozession des Pregó und der Canyes (der Stöcke) zu erwähnen sind.
Weiterhin sind noch die gaiates besonders erwähnenswert. Dabei handelt es sich um Monumente aus Licht, einzig in Castellón, die am dritten Fastensonntag eine Prozession veranstalten und dann die ganze Festwoche über an verschiedenen Orten verweilen.

Je nach Jahr finden fast parallel zur Feier der Magdalena die Fallas statt. Selbst wenn dieses Fest typisch in der Provinz von Valencia ist, hat es auch eine grosse Tradition in Städten wie Burriana, la Vall d’Uixó und Benicarló. Der Höhepunkt der Feier bildet die Nacht von San José, besser bekannt unter dem Namen “nit de la cremà”, wenn die spektakulären Figuren aus Karton und Stein verbrannt werden.